Состав: 3 яйца, 14 столовых ложек сахара, щепотка соли, ч.л. соды без верха, 2 стакана молока, 1 стакан кефира, 1 ст воды, 4 ст муки, 3 ст.л. подсолнесного масла

Отделить белки от желтков. Желтки взбить ложкой с сахаром и солью. Добавить 2 стакана муки, в муку влить 2 стакана молока и перемешать. Затем добавить оставшиеся 2 стакана муки, погасить соду кефиром, вылить 1 стакан кефира и воды - перемешать. Добавить взбитые белки. Добавить подсолнечное масло. Все взбить венчиком (можно миксером). тесто должно получиться как сметана не очень густая и должно литься, н о не должно быть очень жидким. Сковороду нужно хорошо накалить, лучше смазать салом, можно и подсолнечным маслом и выпекать. если при переворачивании блинчики рвутся, значит тесто жидковато, надо добавить немного муки или яйцо. Вообще после приготовления теста лучше дать ему постоять минут 15. Время приготовления такого количества блинов - приблизительно 2 часа. И еще: это сладкие блинчики, если нужны пресные - положите поменьше сахара.
Приятного аппетита!

Котлетки из гречки.
Обжариваю на сл. масле 5-6 небольших стебельков зеленого лука, порезанного на кружочки. Варю 200 гр гречки (мыто в семи водах, воды 2 части, на плиту на 15 минут, потом выключаю и настаиваю еще 15 минут, а-ля Похлебкин, гречка получается супер), когда готово смешиваю со 100 гр. пш. муки (по рецепту гречневой, но под руками не было, мне кажется можно использовать любую муку), добавляю 2 яйца, пожареный лук, добавляю соль, майоран, черный или белый перец. Мокрыми руками делаю продолговатые небольшие котлетки, обваливаю в сухарях и на сковороду в горячее подс. масло.

Подаю с йогуртом или кефиром, в который выжимаю столько чеснока, сколько дома есть.

И свежие огурчики...

Ням. Даже мужу-хищнику понравилось!

Мой ДР 17.04.1975

4 яйца+ 3 стакана сахара (взбить миксером), добавить 0.5 литра кефира 2.5 % помешать+ 6 ст.л подсолнечного масла+ 1 ч.л соды гашенная уксусом. 2 ст. муки + 6 ст.л какао без горки- взбить миксером.

Форму смазать маслом Олейна в духовку в разогретую на 40 мин на средний огонь

крем

0.5 л. сметаны+ йогурт с сахаром по вкусу.

корж разрезаешь вдоль пополам нижнююю часть смазываешь кремом... выкладываешь любые фрукты.... вторую часть коржа ломаешь на кусочки обмакиваешь в креме и выкладываешь по верх фруктов...... можно сделать глазурь шоколадную и полить глазурью....можно сверху потереть цедру....

Приятного аппетита !!!!

P.S Я сверху на глазурь потерла белый шоколад по моему не плохо смотриться !!!!

Тортик название не известно ...... но вкусно !!!

3л. меда
60 гр. масла(маргарина)
1 ст. сахара

это на паровую баню.

Остыло

3 яйца
2-3 ч.л соды гашенную уксусом
4 ст. муки

замесить тесто разделить на 8 коржей и вхолодильник на 2 часа

крем

1л. молока 2ст.л манки с горкой
250- (300-400) грм. масла
2 ст. сахара

глазурь

4л. сахара
2 л. какао
2л. воды (молока)
кусочек масла

Величают - Ольгой !!! И только на "ты "!!!

А вот сам рецепт:
Для опары:
250 мл молока теплого
140 г муки
1 ст.л. сахара
4 ч.л. дрожжей
Дать подойти 30-40 минут (у меня через 15 минут уже через край полезло)
Для теста:
400 г муки
1\2 стак. сахара
1\2 чл соли
100 г размягченного (нетопленого) сливочного масла
2 яйца+1 желток
лимонная цедра с 1-2 лимонов
150-200 г наполнителя (с/фрукты, цукаты, рубленные орешки)
Тесто я месила в хлебопечке, подходило 30 минут, потом ещё 40 минут, потом положила в форму, выдержала для расстойки ещё минут 30-40 на столе около батареи. В духовку на 60 минут при t=180 С на нижней полке.
Желаю удачи! Приятного аппетита!